Zupa z selera i ziemniaków z kminkiem

Wstęp

Szukasz przepisu na aromatyczną i pożywną zupę, która zadowoli Twoje podniebienie i dostarczy wyjątkowego smaku? Proponujemy przepis na zupę z selera naciowego i ziemniaków z dodatkiem kminku. To danie idealnie sprawdzi się jako ciepły posiłek, który łatwo przygotować w domowych warunkach. Seler naciowy i ziemniaki świetnie łączą się, tworząc kremową konsystencję, a kminek dodaje zupie wyrazistego, lekko pikantnego aromatu. Ten przepis jest prosty do wykonania, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników.

Składniki

Na 4 porcje potrzebujesz:

• 3 średnie ziemniaki
• 4 łodygi selera naciowego
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka kminku
• Sól i pieprz do smaku
• 100 ml śmietany 18% (opcjonalnie)
• Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub koper)

Przygotowanie

1. Przygotowanie warzyw

Na początek obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę. Seler naciowy również pokrój na kawałki, pozostawiając kilka liści do dekoracji, jeśli są świeże. Następnie obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj. Przygotowane warzywa odłóż na bok.

2. Podsmażenie cebuli i czosnku

W garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, po czym podsmażaj je, aż staną się miękkie i lekko złociste. Uważaj, aby nie przypalić czosnku, ponieważ może nadać zupie gorzkiego smaku.

3. Dodanie warzyw i kminku

Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki oraz seler naciowy. Posyp wszystko kminkiem i smaż przez kilka minut, mieszając, aby warzywa pokryły się aromatem przyprawy. Dzięki temu kminek zacznie uwalniać swoje olejki eteryczne, co doda zupie głębi smaku.

4. Gotowanie zupy

Wlej do garnka bulion warzywny, przykryj garnek i gotuj zupę na średnim ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki i seler staną się miękkie. Aby sprawdzić, czy warzywa są gotowe, można je lekko przebić widelcem – powinny być miękkie i delikatne.

5. Zblendowanie zupy

Po ugotowaniu warzyw, zdejmij garnek z ognia. Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładką, kremową konsystencję. Jeśli preferujesz zupę z kawałkami warzyw, możesz zblendować ją częściowo, pozostawiając niektóre kawałki. Jeśli używasz blendera kielichowego, przestudź zupę przez kilka minut, zanim zaczniesz blendować, aby uniknąć ryzyka rozpryskującego się gorącego płynu.

6. Doprawienie i dodanie śmietany

Gdy zupa jest już zblendowana, dopraw ją solą i pieprzem według własnego smaku. Jeśli lubisz kremowe zupy, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj, aż zupa nabierze jednolitej, aksamitnej konsystencji. Śmietana nada zupie jeszcze bardziej delikatny smak i sprawi, że stanie się bardziej sycąca.

7. Podanie zupy

Przed podaniem udekoruj zupę świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub koprem. Możesz także dodać kilka całych nasion kminku na wierzch, co podkreśli jej aromat. Zupę najlepiej serwować od razu po przygotowaniu, gdy jest jeszcze gorąca. Doskonale smakuje z chrupiącym pieczywem, które możesz podać na boku.

Porady i Wariacje

• Zupa z większą ilością warzyw: Jeśli chcesz wzbogacić smak zupy, możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka lub por. Pokrojone w drobną kostkę dodadzą zupie słodyczy i różnorodności smakowej.

• Zupa bez śmietany: Dla lżejszej wersji można zrezygnować ze śmietany. Wtedy zupa pozostanie nadal kremowa, dzięki naturalnej gładkości ziemniaków.

• Przyprawy: Kminek to główna przyprawa w tej zupie, ale możesz dodać także inne zioła i przyprawy, takie jak tymianek lub majeranek, które świetnie komponują się z warzywami i wzbogacą smak.

Podsumowanie

Zupa z selera naciowego i ziemniaków z dodatkiem kminku to idealne rozwiązanie na sycący posiłek. Jest prosta w przygotowaniu, aromatyczna i pełna smaku. To danie świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje, kiedy chcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś wyjątkowym, a jednocześnie domowym i zdrowym. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak seler i ziemniaki mogą tworzyć zgrany duet, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.